Origen de la salsa Chipotle La salsa chipotle de origen Mexicano y con el nombre original es Chipoctli que se traduce a chile ahumado. También los chiles son llamados ají, guindilla , ajiaco, uchu o conguito dependiendo del territorio donde se cultiva. Hay que decir que la salsa chipotle es perfecta para acompañar a tacos,[...]
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El restaurante PuntoMX y La Retamilla En abril de 2018 el restaurante Punto MX celebró su sexto aniversario. Su propietario, el cocinero Roberto Ruiz. Las recetas de Roberto se definen como una nueva gastronomía mexicana o cocina iberomex, en alusión a los productos vegetales, chiles, que se cosechan en la huerta de “La Retamilla” en la provincia de Segovia. “Sin el huerto[...]
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mayo 3, 2019
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abril 14, 2019
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